God morgon!

I går eftermiddag blev jag plötsligt väldigt sötsugen och som vanligt fanns det inget färdigt hemma som kunde tillfredställa mitt sockerbehov. Kom då i håg ett recept jag läst om på mintfudge. Det var dessutom väldigt enkelt och gick relativt snabbt.

Du behöver:
50g smör
1dl ljus sirap
3dl socker
3dl grädde
100g mörkchoklad + polkagrisar efter behag. (i det ursprungliga receptet rekommenderade man färdig mintchoklad eller vanlig + mintessens, men jag tyckte det gick lika bra att mixa polkaagrisar då får man dessutom lite crunch i sin fudge.)

Blanda sedan smör, sirap, socker och grädde i en kastrull och låt koka på medelvärme tills det klarar kulprovet.
Undertiden slängde jag i polkagrisarna och chokladen i en matberedare och mixade tills önskadkonsistens.
När kolan är klar tag av den från plattan och rör i choklad-polkablandningen.
Häll smeten i en form, låt stelna och skär sedan rutor av fudgen.

Så är såg det ut hos mig i går:



//Toya