I dag blir det Saffransdrömmar, som den klassiska kakan fast lite godare. Och mycket finare.

Du behöver:
1 kuvert saffran, 0,5 g
1 tsk hett vatten
100 g Norrmejerier smör
21/2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 dl solrosolja
41/2 dl vetemjöl
1/2 tsk hjorthornssalt

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 150°. Stöt saffran med lite socker i en mortel och häll över vattnet så att saffranet löser sig.
2. Vispa smör, socker, vaniljsocker och saffran i ca 5 minuter så att det blir pösigt. Tillsätt olja lite i taget.
3. Blanda vetemjöl och hjorthornssalt. Blanda försiktigt ihop alla ingredienser till en smidig deg.
4. Rulla ut degen till 2 längder och skär i bitar. Rulla till kulor och lägg på plåt med bakplåtspapper.
5. Grädda i 12-15 min. Var lite på passlig för de ska inte få färg.



Här kommer ännu ett tips på en trevlig bakbok och denna gång har den jultema. Här i kan man bland annat hitta just recept på saffransdrömmar.