Jag tror i och för sig att choklad är alla högtiders godis men i bland kan det vara trevligt att bryta av med något annat. Så om man blandar kokos med lite mint och gör det till en fudge har man fått sig själv ett trevligt litet julgodis.

Ingredienser:

• 1 1/2 dl kondenserad mjölk
• några droppar grön hushållsfärg
• 2 krm pepparmintarom
• 5 dl riven kokos
• 1 dl florsocker
• 50 g mörk choklad till garnering

Gör så här:

1. Klä en form, ca 18 x 18 cm (för 35 st), med plastfolie.
2. Blanda den kondenserade mjölken i en bunke med den gröna färgen och mintaromen. Rör därefter ner kokos och florsocker. Smaka av och tillsätt ev mer pepparmint.
3. Tryck ut smeten i formen och jämna till med t ex en sked. Ställ kallt i ca 2 timmar.
4. Stjälp upp och skär fudgen i små fyrkanter. Lägg på en bricka klädd med bakplåtspapper.
5. Bryt chokladen i bitar. Smält den försiktigt i mikron eller över vattenbad. Ringla eller spritsa chokladen över kokosfudgen. Låt stelna i kylen och förvara kallt fram till serveringen.